Ovo je jedan kratki i brzi recept – odlični su kad želite malu promjenu u kuhinji od standardnih priloga uz jelo, ili kad vam ostane kuhanog krompira ili krompir-pirea i želite ga malo “dotjerati”.
- oko 500gr kuhanog krompira ili krompir-pirea
- 1-2 jaja
- malo brašna
- malo narendanog sira (gauda, edamer isl.)
- 1 jaje umućeno sa malo mlijeka (za pohovanje)
- brašna i prezle (isto za pohovanje)
Kuhani krompir dobro izgnječiti, dodati jaja(e), malo brašna i narendani sir, dodati začina prema ukusu. Oblikovati loptice, ili male “pljeskavice” ako želite, uvaljati prvo u brašno, pa u jaje i potom u prezlu. Ispeći u vrućem ulju (ne treba ni previše zagrijavati da ne bi izgorili, ali ne smije biti ni premlako jer se inače “napiju” puno ulja) dok ne poprime lijepu zlatnožutu boju sa svih strana i vaditi na kuhinjski papir da upije masnoću.